Disneyland Paris poursuit son virage gastronomique en inaugurant le 7 mars 2025 « La Forêt Secrète », une nouvelle adresse culinaire d’exception créée en collaboration avec le chef étoilé Jean Imbert. Niché au cœur du somptueux Disneyland Hôtel, fraîchement rénové, ce restaurant propose une expérience immersive qui fait la part belle à l’imaginaire Disney, à travers une cuisine raffinée inspirée des contes et des films les plus emblématiques du célèbre studio d’animation américain.
Cette ouverture, très attendue par les amateurs de gastronomie comme par les passionnés de l’univers Disney, vient compléter l’offre déjà prestigieuse de l’établissement hôtelier qui compte désormais trois restaurants. Jean Imbert, chef bien connu du public depuis sa victoire dans l’émission télévisée Top Chef et qui dirige aujourd’hui plusieurs tables renommées, signe avec « La Forêt Secrète » un projet inédit, mêlant subtilement son savoir-faire culinaire à la magie des histoires de notre enfance.
Une carte inspirée des classiques de Disney
À « La Forêt Secrète », Jean Imbert propose deux parcours gastronomiques distincts : l’un composé de trois plats, idéal pour une expérience gustative accessible, et l’autre en cinq plats, conçu pour les fins gourmets en quête d’une aventure culinaire complète. Pour la première fois dans sa carrière, le chef français s’est également lancé le défi de créer un menu spécialement destiné aux enfants, en revisitant avec élégance des saveurs adaptées aux plus jeunes.
Chaque plat servi dans ce lieu unique rend hommage à un classique de Disney. Parmi les créations emblématiques, l’entrée « Sous l’océan » évoque « La Petite Sirène » avec une préparation raffinée associant langoustines délicatement cuites, coquillages façon marinière et une touche subtile de caviar relevée d’une gelée marine. Autre star de la carte, « Le bouillon de Madame Samovar » s’inspire de « La Belle et la Bête », avec ses ravioles aux légumes racines baignées dans un bouillon parfumé aux truffes. Les convives peuvent également découvrir « Le tajine du Prince Ali », clin d’œil aux saveurs orientales d’« Aladdin », ou encore « La ratatouille de Rémy », hommage gourmand au chef rat de l’incontournable film « Ratatouille ».
Un décor envoûtant et immersif
Mais l’expérience proposée à « La Forêt Secrète » ne se limite pas seulement à l’assiette. En pénétrant dans ce lieu, les visiteurs sont immédiatement plongés dans une atmosphère magique, élégamment conçue pour prolonger l’univers féerique des célèbres contes. Le restaurant s’organise autour d’une grande table centrale éclairée par un majestueux lustre en verre de Murano, richement décoré de feuillages et d’oiseaux, évoquant une nature enchantée et mystérieuse.
Une fresque murale peinte à la main par des artisans spécialisés complète cette immersion, représentant une forêt verdoyante aux nuances multiples, qui invite au rêve et à la contemplation. La vaisselle, spécialement créée par la prestigieuse Maison Bernardaud, reprend des motifs végétaux exclusifs qui renforcent encore davantage l’ambiance naturelle et élégante des lieux. L’argenterie, quant à elle, a été choisie avec soin auprès de la Maison Christofle, ajoutant à l’ensemble une touche finale d’exception.
Une ouverture au-delà du parc
Avec « La Forêt Secrète », Disneyland Paris entend séduire bien au-delà de ses seuls visiteurs. Contrairement à certaines autres tables du resort, le restaurant est accessible à tous sur réservation préalable, même sans billet d’entrée au parc. Il accueille ainsi aussi bien les passionnés de Disney que les gastronomes à la recherche d’une expérience originale et haut de gamme.
Le restaurant est ouvert uniquement le soir, du mercredi au dimanche, renforçant son positionnement comme lieu d’exception dédié aux moments particuliers. Pour accéder à cette nouvelle adresse gastronomique, il suffit d’effectuer une réservation par téléphone.
À travers cette collaboration ambitieuse avec Jean Imbert, Disneyland Paris réaffirme sa volonté d’offrir des expériences uniques et mémorables, à la croisée de la gastronomie et du rêve, faisant ainsi de « La Forêt Secrète » l’une des ouvertures incontournables de cette année 2025.
